ખાદ્ય સુરક્ષાને લઈને સરકારનો મોટો નિર્ણય
ગુજરાત સરકારે ખાદ્ય સુરક્ષાને વધુ મજબૂત બનાવવા માટે રાજ્યમાં એનાલોગ પનીર, એનાલોગ ચીઝ અને એનાલોગ બટર સહિતના એનાલોગ ડેરી ઉત્પાદનોના ઉત્પાદન અને વેચાણ પર પ્રતિબંધ મૂકવાનો નિર્ણય લીધો છે. સરકારના જણાવ્યા મુજબ આ નિર્ણય આવતીકાલથી અમલમાં આવશે અને નિયમોનો ભંગ કરનાર સામે કડક કાર્યવાહી કરવામાં આવશે.
6 ઓગસ્ટથી અમલમાં આવશે પ્રતિબંધ
સરકારના નિર્ણય મુજબ રાજ્યમાં એનાલોગ ડેરી ઉત્પાદનોના ઉત્પાદન, વેચાણ અને વિતરણ સામે ખાસ ચેકિંગ અભિયાન પણ હાથ ધરાશે. ખાદ્ય સુરક્ષાના નિયમોનું પાલન થાય તે માટે સંબંધિત વિભાગોને પણ સૂચના આપવામાં આવી છે. નિયમોનું ઉલ્લંઘન કરનાર સામે કાયદાકીય કાર્યવાહી કરવામાં આવશે.
એનાલોગ પનીર શું છે?
એનાલોગ પનીર અસલી દૂધમાંથી બનતું પરંપરાગત પનીર નથી. તે દેખાવ અને સ્વાદમાં પનીર જેવું લાગતું કૃત્રિમ ઉત્પાદન છે. સામાન્ય રીતે તેમાં પામ ઓઈલ, વનસ્પતિ તેલ, સ્ટાર્ચ અને અન્ય ફૂડ એડિટિવ્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. કેટલાક ઉત્પાદનોમાં દૂધના ઘટકોનો મર્યાદિત ઉપયોગ પણ થઈ શકે છે, જ્યારે કેટલાકમાં દૂધનો ઉપયોગ થતો જ નથી.
ગ્રાહકો માટે શું અસર પડશે?
સરકારના નિર્ણય બાદ બજારમાં એનાલોગ પનીર, ચીઝ અને બટરનું વેચાણ બંધ થશે. ગ્રાહકોને ખરીદી કરતી વખતે અસલી ડેરી પ્રોડક્ટ્સ અને એનાલોગ ઉત્પાદનો વચ્ચેનો તફાવત ઓળખવાની સલાહ આપવામાં આવી રહી છે. ખાદ્ય સુરક્ષાના હિતમાં લેવામાં આવેલા આ નિર્ણયથી ગુણવત્તાયુક્ત ડેરી ઉત્પાદનોને પ્રોત્સાહન મળવાની શક્યતા છે.
એનાલોગ પનીર એટલે શું?
અસલી દૂધનું પરંપરાગત પનીર નથી.
પામ ઓઈલ, વનસ્પતિ તેલ, સ્ટાર્ચ અને અન્ય ઘટકો વડે તૈયાર કરવામાં આવે છે.
દેખાવ અને સ્વાદ પનીર જેવો હોઈ શકે છે.
સામાન્ય પનીર કરતાં તેની બનાવટ અને ઘટકો અલગ હોય છે.
ગ્રાહકોએ ખરીદી વખતે લેબલ અને ઉત્પાદનની વિગતો જરૂર તપાસવી જોઈએ.
નોંધ: આપેલી માહિતી મુજબ સરકારે પ્રતિબંધનો નિર્ણય જાહેર કર્યો છે. આદેશની સંપૂર્ણ નોટિફિકેશનમાં જો કોઈ અપવાદ, અમલની શરતો અથવા વિગતવાર જોગવાઈઓ હોય તો તે મુજબ અંતિમ સ્થિતિ નક્કી થશે.