તહેવારો પહેલાં મીઠાઈના ભાવમાં ઉછાળો
જામનગર સહિત સમગ્ર ગુજરાતમાં તહેવારોની મોસમ શરૂ થતાની સાથે જ મીઠાઈના ભાવમાં મોટો વધારો જોવા મળી રહ્યો છે. ખાંડ સહિત દૂધ, માવો, ઘી અને ડ્રાયફ્રૂટ્સ જેવા કાચા માલના ભાવ વધતા મીઠાઈ બનાવવાનો ખર્ચ વધ્યો છે. તેની સીધી અસર હવે ગ્રાહકોના ખિસ્સા પર જોવા મળી રહી છે.
ખાંડ મોંઘી તો મીઠાઈ પણ મોંઘી
મીઠાઈના ઉત્પાદનમાં ખાંડ મુખ્ય કાચા માલમાંથી એક છે. ખાંડના ભાવમાં થયેલા વધારાથી ઉત્પાદન ખર્ચમાં વધારો થયો છે. સાથે જ દૂધ, માવો અને ઘી જેવા જરૂરી કાચા માલના ભાવ પણ વધતા વેપારીઓ માટે મીઠાઈના જૂના ભાવે વેચાણ કરવું મુશ્કેલ બન્યું છે.
400-600ની મીઠાઈ હવે 650-1000 રૂપિયા
અગાઉ જે મીઠાઈ 400થી 600 રૂપિયા પ્રતિ કિલો સુધીમાં મળતી હતી, તેના ભાવ હવે વધીને આશરે 650થી 1000 રૂપિયા પ્રતિ કિલો સુધી પહોંચી ગયા છે. તહેવારોમાં મીઠાઈની માંગ સામાન્ય રીતે વધતી હોય છે, પરંતુ ભાવવધારાને કારણે ગ્રાહકો હવે ખરીદી કરતા પહેલાં ભાવની સરખામણી કરી રહ્યા છે.
ગ્રાહકોએ ખરીદીનો જથ્થો ઘટાડ્યો
મોંઘવારીની અસર તહેવારોની ખરીદી પર પણ પડી રહી છે. અગાઉ એક કિલો મીઠાઈ ખરીદતા કેટલાક ગ્રાહકો હવે અડધો કિલો અથવા ઓછા જથ્થામાં ખરીદી કરી રહ્યા છે. કેટલાક લોકો મોંઘી મીઠાઈના બદલે પ્રમાણમાં સસ્તી મીઠાઈ ખરીદવાનું પસંદ કરી રહ્યા છે.
વેપારીઓની પણ ચિંતા વધી
મીઠાઈના વેપારીઓ માટે સ્થિતિ બેવડી મુશ્કેલી જેવી બની છે. ભાવ નહીં વધારે તો નફાનું માર્જિન ઘટે, જ્યારે ભાવ વધારે તો વેચાણ ઘટવાની ભીતિ રહે છે. વેપારીઓના જણાવ્યા મુજબ કેટલીક મીઠાઈઓના ભાવ 400-450 રૂપિયાથી વધીને 750-800 રૂપિયા સુધી પહોંચ્યા છે અને વેચાણમાં પણ નોંધપાત્ર ઘટાડો જોવા મળી રહ્યો છે. આમ, તહેવારોની મીઠાશ જાળવવી ગ્રાહકો અને વેપારીઓ બંને માટે પડકાર બની છે.
નોંધ: વેચાણમાં 50% ઘટાડો અને ચોક્કસ કાચા માલના ભાવ અંગે આપેલા આંકડા સ્થાનિક વેપારીના જણાવ્યા તરીકે જ રજૂ કરવા યોગ્ય છે.