દિવાળી પહેલાં મીઠાઈના કાચા માલ પર તપાસ

દિવાળીના તહેવાર પહેલાં અમદાવાદમાં ખાદ્ય પદાર્થોની ગુણવત્તાને લઈને ચિંતા વધારતો મામલો સામે આવ્યો છે. શહેરના ગોમતીપુર વિસ્તારમાં આવેલા એક કોલ્ડ સ્ટોરેજમાં અમદાવાદ મ્યુનિસિપલ કોર્પોરેશનના ફૂડ વિભાગે તપાસ દરમિયાન મીઠાઈ બનાવવા માટે વપરાતા માવાનો આશરે 40 હજાર કિલો જથ્થો અટકાવ્યો છે. જથ્થા પર બેચ નંબર અને એક્સપાયરી તારીખ દર્શાવવામાં આવી ન હોવાથી અધિકારીઓએ માવાનો નમૂનો લઈને વધુ તપાસ માટે સેન્ટ્રલ લેબોરેટરીમાં મોકલ્યો છે.

બેચ નંબર અને એક્સપાયરી તારીખ ન હોવાથી શંકા

ફૂડ વિભાગની તપાસ દરમિયાન માવાના જથ્થા પર બેચ નંબર અને એક્સપાયરી તારીખ ન હોવાનું સામે આવ્યું હતું. આ વિગતોના અભાવે માવાની ગુણવત્તા અને સલામતી અંગે સવાલો ઊભા થતાં તેનો નમૂનો તપાસ માટે મોકલવામાં આવ્યો છે. જોકે, માવામાં ભેળસેળ છે કે નહીં અથવા તે આરોગ્ય માટે હાનિકારક છે કે નહીં, તે અંગેનો અંતિમ નિષ્કર્ષ લેબોરેટરીના અહેવાલ બાદ જ આવી શકશે.

રાધિકા ફૂડ પ્રોડક્ટ્સ સાથે જોડાયેલો જથ્થો

આપવામાં આવેલી વિગતો અનુસાર, આ માવાનો જથ્થો રાધિકા ફૂડ પ્રોડક્ટ્સ નામની મીઠાઈ બનાવતી કંપની સાથે સંબંધિત હોવાનું તપાસમાં સામે આવ્યું છે. આ માવાનો ઉપયોગ ઇન્ડિયન ડેઝર્ટ અને રજવાડી સ્વીટ જેવી મીઠાઈઓ તૈયાર કરવા માટે થતો હોવાની માહિતી છે. હાલ જથ્થાની ગુણવત્તા અંગે તપાસ ચાલી રહી છે. લેબોરેટરીનો અહેવાલ આવે તે પહેલાં માવાને નકલી કે ભેળસેળવાળો ગણાવવો યોગ્ય નહીં હોય.

અગાઉ પનીર અને સોસના જથ્થા પણ ઝડપાયા હતા

અમદાવાદમાં તહેવારો પહેલાં ખાદ્ય પદાર્થોની તપાસ દરમિયાન અગાઉ નકલી પનીર અને શંકાસ્પદ ટોમેટો સોસના જથ્થા મળ્યાના અહેવાલો સામે આવ્યા હતા. હવે માવાનો મોટો જથ્થો તપાસ હેઠળ આવતાં મીઠાઈ બનાવવામાં વપરાતા કાચા માલની ગુણવત્તા અંગે ફરી સવાલો ઊભા થયા છે. તહેવારો દરમિયાન મીઠાઈ અને અન્ય ખાદ્ય પદાર્થોની માગ વધતી હોવાથી સંગ્રહ, ઉત્પાદન અને વેચાણની પ્રક્રિયા પર અસરકારક દેખરેખ રાખવી જરૂરી બને છે.

કોલ્ડ સ્ટોરેજની તપાસ વધુ તેજ થવાની શક્યતા

ગોમતીપુર વિસ્તારમાં મીઠાઈના વેપારીઓ દ્વારા માવાનો સંગ્રહ કરવામાં આવતો હોવાની વિગતો વચ્ચે ફૂડ વિભાગની આગામી તપાસ પર નજર રહેશે. મોટી માત્રામાં સંગ્રહિત ખાદ્ય પદાર્થોની ગુણવત્તા, લેબલિંગ અને સંગ્રહની સ્થિતિની ચકાસણી ગ્રાહકોની સુરક્ષા માટે મહત્ત્વપૂર્ણ છે. હાલ 40 હજાર કિલો માવાના નમૂનાનો અહેવાલ આવવાનો બાકી છે. તપાસના પરિણામો સામે આવ્યા બાદ જ માવાની ગુણવત્તા અંગે સ્પષ્ટતા થઈ શકશે.